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巴黎人贵宾会:实时监测餐具消毒的重要参数

时间:2022/9/23 13:07:09   作者:   来源:   阅读:36   评论:0
内容摘要:3193/5000海市卫生健康委员会监督所推出了全国首个餐具集中消毒监测平台。该平台搭建实时监控屏,利用AI识别技术对餐具集中消毒整个生产过程中的风险点进行监控报警。这种“非接触式执法”的方式,正在帮助上海餐具集中消毒行业提升。企业自我管理水平与健康管理水平。上海市卫生健康委员会...

3193/5000 海市卫生健康委员会监督所推出了全国首个餐具集中消毒监测平台。该平台搭建实时监控屏,利用AI识别技术对餐具集中消毒整个生产过程中的风险点进行监控报警。这种“非接触式执法”的方式,正在帮助上海餐具集中消毒行业提升。企业自我管理水平与健康管理水平。上海市卫生健康委员会监督所安装的餐具集中消毒监测平台。巴黎人贵宾会

9月22日,澎在常熟路上海市卫健委监督中心的会议室里看到了一个巨大的电子屏幕。在电子显示屏上,您可以实时看到上海市14个餐具集中消毒服务单位的工作场所和忙碌的消毒人员。位于奉贤某单位餐具粗洗区,两个洗涤槽同时运行,流水线上洗碗,整个监控屏幕清晰可见;另一个位于崇明某单位的制成品车间,所有的餐具和筷子都装在盒子里,后隔板离地,工人进出车间都穿着制服,戴着口罩。除了实时监控视频,该电子屏幕还动态显示AI识别的问题等信息。

上海市共有14个餐具集中消毒服务单位,主要分布在奉贤、崇明、宝山等地,可为9370家餐厅提供服务。这些餐厅不仅包括餐厅,还有一些民宿等等。”上海卫卫委监察室饮用水及健康相关产品监察科科长应亮表示,在这14个单位,我们总共安装了120个高清AI摄像头,重点监控包括除渣、清洗、消毒、包装、检查等。同时在生产线上安装温度和速度传感器。


实时监测餐具消毒的重要参数——温度和时间。通过现场AI识别,可以发现餐具消毒单元存在的风险问题。应亮进一步表示,当AI视频监控、温度和速度传感器发现异常时,会立即截屏形成风险事件并报警。通过平台风险处理和任务推送中心,将风险事件推送给健康主管进行处理,形成“发现-验证”流程。——整改——风险排除”风险处置闭环。


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